Descrizione

“Taurasi Riserva D.O.C.G” Antico Borgo

L’aristocratico del Sud Italia – Potenza, eleganza e longevità senza tempo.

Con il Taurasi Riserva, la cantina Antico Borgo presenta un monumento della tradizione vitivinicola del Meridione. Spesso definito il “Barolo del Sud”, questo eccezionale vino rosso è ottenuto esclusivamente dall’antico vitigno Aglianico, nel cuore dell’Irpinia, in Campania. Insignita del più alto sigillo di qualità italiano, la D.O.C.G., e sottoposta a un prolungato affinamento in pregiate botti di rovere, questa Riserva rappresenta l’assoluto apice di raffinatezza e complessità.

Il Taurasi Riserva DOCG 2018 di Antico Borgo è un vino rosso eccezionale e di grande longevità, ottenuto da uve Aglianico e prodotto nella storica regione vinicola dell’Irpinia, in Campania (Italia). La cantina artigianale Antico Borgo coniuga passione per il lavoro manuale e un lungo affinamento in botti di legno, riuscendo così a esprimere appieno il potenziale di questo vino, spesso definito il “Barolo del Sud”.

La cantina Antico Borgo
Antico Borgo è una piccola e raffinata azienda vinicola situata a Taurasi, gestita da Raffaele Inglese e Baldo Di Sessa. Con una produzione annuale limitata, che si attesta complessivamente tra le 15.000 e le 25.000 bottiglie, l’attenzione è rivolta chiaramente alla qualità piuttosto che alla quantità. Tutte le uve vengono rigorosamente selezionate a mano.

Note di Degustazione

Esame visivo: Rosso granato intenso e profondo, con brillanti riflessi rubino; un vino consistente che forma archetti fitti e lenti sulle pareti del calice.
Esame olfattivo: Un bouquet complesso e in continua evoluzione, ricco di aromi di frutti di bosco scuri, amarena e prugne secche. Si sviluppa magistralmente su eleganti note di liquirizia, foglia di tabacco, cioccolato fondente, cuoio e un sofisticato tocco di spezie balsamiche.
Esame gustativo: Di grande corpo, monumentale e incredibilmente aristocratico. I tannini, potenti e fitti, sono vellutati e perfettamente integrati, sostenuti da una vibrante freschezza minerale tipica dei vigneti d’altura irpini. Il finale è eccezionalmente lungo, complesso e nobile, con ritorni di cacao amaro e spezie.

Il Prestigio di una Riserva

Questo Taurasi Riserva nasce solo nelle annate eccezionali da vecchie vigne rigorosamente selezionate e a bassa resa. La combinazione unica di terreni vulcanici e argillo-calcarei, unita agli inverni rigidi e ai microclimi d’alta quota, conferisce all’uva Aglianico la sua leggendaria longevità. In conformità con le rigide normative D.O.C.G., questo vino affronta un lungo affinamento prima dell’immissione sul mercato, sviluppando un profilo sfaccettato che continuerà a evolversi magnificamente in cantina per decenni.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino maestoso per le grandi occasioni. Si abbina magnificamente a piatti ricchi a base di carni stufate o brasate (come il cinghiale o il ragù di manzo), cosciotto d’agnello al forno con erbe aromatiche, cacciagione, piatti a base di tartufo e formaggi stagionati e saporiti come il Pecorino Irpino.

Scheda Tecnica

Tipologia: Vino Rosso Premium (Riserva)
Vitigno: 100% Aglianico
Origine: Taurasi, Irpinia, Campania, Italia
Classificazione: D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)
Gusto: Secco, potente, di gran corpo e complesso
Temperatura di servizio: 18 °C (Si consiglia vivamente di scaraffare o decantare il vino 2 ore prima di servirlo)
Potenziale di invecchiamento: 15–20+ anni
Annata: 2018

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