Descrizione
“Limone Primo Fiore I.G.P.”
Il Limone Primo Fiore è la varietà più pregiata e produttiva del raccolto principale del limone siciliano, in particolare della varietà Femminello Siracusano. Il nome deriva direttamente dalla prima fioritura del limone, che avviene tra marzo e giugno, i cui frutti vengono poi raccolti l’inverno successivo.
🌍 Origine e Coltivazione
Il Primo Fiore proviene tradizionalmente dalla Sicilia (Italia), con il suo centro assoluto nella zona di coltivazione intorno a Siracusa.
Il Primo Fiore proviene tradizionalmente dalla Sicilia (Italia), con il suo centro assoluto nella zona di coltivazione intorno a Siracusa.
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- Il microclima: In questa regione la pianta trova condizioni ideali grazie al clima mediterraneo e alla vicinanza al mare.
- Coltivazione: La coltivazione del Limone di Siracusa I.G.P. segue linee guida molto rigide. La raccolta dei frutti del Primo Fiore avviene interamente a mano nel periodo compreso tra ottobre e dicembre (talvolta prolungandosi fino in primavera).
🍋 Caratteristiche Principali
Il Primo Fiore si distingue dalle fioriture successive dell’albero (come il Bianchetto o il Verdello) per specifiche qualità esterne e interne:
Il Primo Fiore si distingue dalle fioriture successive dell’albero (come il Bianchetto o il Verdello) per specifiche qualità esterne e interne:
- Forma e Colore: Presenta una classica forma ellittica e allungata. All’inizio del periodo di raccolta, in autunno, la sua buccia liscia è ancora di colore verde chiaro e matura nel corso dell’inverno fino a raggiungere un giallo limone intenso e uniforme.
- Polpa e Succo: La polpa è estremamente succosa. Garantisce una resa in succo particolarmente elevata, pari ad almeno il 34%.
- Gusto e Acidità: Il suo aroma è intenso ed è caratterizzato da un alto livello di acidità (almeno il 6%), pur mantenendo al contempo una nota gustativa piacevolmente equilibrata.
- Oli Essenziali: La buccia è eccezionalmente ricca di oli essenziali altamente aromatici. Poiché viene commercializzato per lo più non trattato, è molto ricercato nell’alta gastronomia così come nella produzione di profumi e cosmetici.
- Contenuto: 10 kg
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