Orange „Navel“

Merkmale
Navel-Orangen – wörtlich „Nabel-Orangen“ – sind eine süße Orangensorte.

Ihr Name stammt vom nabelartigen Fortsatz. Auf den ersten Blick wirkt er wie eine Fehlbildung, in Wahrheit ist er ihre wertvollste Eigenschaft: Man könnte diese Frucht eine Orange mit Überraschung nennen, denn in ihrem Inneren steckt eine zweite kleine Orange, ebenso saftig und aromatisch, wodurch die Frucht praktisch kernlos erscheint.

Navel-Orangen sind eine hochgeschätzte Zitrussorte, nicht nur für ihren unglaublich süßen Geschmack und ihre geringe Säure, sondern auch für ihre sehr saftige Textur und die leicht zu lösende Schale.

Ihre Farbe reicht je nach Reifegrad von Blond bis intensivem Orange. Zudem zeichnen sie sich durch eine mittelfeine Schale (zwischen 5 und 6,5 cm) aus, die sie perfekt macht, um Desserts zu dekorieren oder Gerichte jeder Art zu verfeinern.

HERKUNFT
Basilikata und Kalabrien, Süditalien

ERNTE
Navel-Orangen haben einen einzigartigen Blühzeitraum: Die ersten Knospen erscheinen Mitte März, weitere Knospen Ende März, und Anfang April blühen sie schließlich! Diese wunderbaren Früchte haben danach viel Zeit zu reifen – die Ernte beginnt Ende Oktober und zieht sich bis in den Dezember. Sie gehören zu den Früchten, die sogar länger am Baum hängen können, als sie zum Reifen brauchen: Ihre Zeit am Baum erhöht nur die Zuckerkonzentration der Frucht.

EIGENSCHAFTEN
Zu ihren vielen positiven Eigenschaften zählt der hohe Gehalt an Vitaminen A, C, B1, B2, Mineralsalzen und Zuckern, der ihr kräftige antioxidative, entgiftende, harntreibende, verdauungsfördernde, blutungsstillende und gefäßschützende Eigenschaften verleiht.

Die Navel-Orange ist daher nicht nur bei saisonalen Beschwerden, Grippe und Bronchitis wertvoll, sondern auch zur Vorbeugung von rheumatischen Erkrankungen und Schmerzen.

VERWENDUNG
Hervorragend für einen Energienektar, der dank der natürlichen Süße ohne Zucker auskommt, oder für einen gesunden Zitrussalat. Dank ihrer einzigartigen organoleptischen Eigenschaften ist auch die Schale dieser Sorte eine begehrte Zutat für Aperitifs und Vorspeisen, primi und secondi Piatti bis hin zu Desserts.

Erhältlich von November bis April / Mai.