Beschreibung
„Taurasi Riserva D.O.C.G.“ Antico Borgo
Der Aristokrat Süditaliens – Kraft, Eleganz und zeitlose Langlebigkeit.
Mit dem Taurasi Riserva präsentiert das Weingut Antico Borgo ein Monument süditalienischer Weinbautradition. Oft als „Barolo des Südens“ bezeichnet, wird dieser außergewöhnliche Rotwein zu 100 % aus der antiken Rebsorte Aglianico im Herzen von Irpiniens Bergen (Kampanien) gekeltert. Ausgezeichnet mit dem höchsten italienischen Gütesiegel, der D.O.C.G., und über Jahre hinweg in edlen Eichenholzfässern gereift, verkörpert diese Riserva das absolute Maximum an Raffinesse, Tiefe und Komplexität.
Taurasi Riserva DOCG 2018 von Antico Borgo ist ein herausragender, langlebiger Rotwein aus der Rebsorte Aglianico, der in der traditionsreichen Weinregion Irpinia in Kampanien (Italien) erzeugt wird. Die Boutique-Kellerei Antico Borgo verbindet hierbei handwerkliche Leidenschaft mit langer Holzfassreife, um das volle Potenzial dieses oft als „Barolo des Südens“ bezeichneten Weins auszuschöpfen.
Das Weingut Antico Borgo
Antico Borgo ist ein kleines, feines Weingut in Taurasi, das von Raffaele Inglese und Baldo Di Sessa gefĂĽhrt wird. Mit einer limitierten Jahresproduktion von insgesamt nur etwa 15.000 bis 25.000 Flaschen liegt der Fokus ganz klar auf Qualität statt Quantität. Alle Trauben werden streng von Hand selektiert.Â
Das Geschmacksprofil
- Auge: Intensives, tiefes Granatrot mit brillanten rubinfarbenen Reflexen und schweren, langsam flieĂźenden Schlieren am Glasrand.
- Nase: Ein komplexes, sich ständig weiterentwickelndes Bouquet voller Aromen von dunklen Waldbeeren, Schwarzkirschen und getrockneten Pflaumen. Meisterhaft unterlegt mit eleganten Noten von Süßholz, Tabakblatt, edler Bitterschokolade, Leder und einem anspruchsvollen Hauch von balsamischer Würze.
- Palat: Vollmundig, monumental und ungemein aristokratisch. Die kraftvollen, dicht gewebten Tannine sind samtig-weich und perfekt eingebunden. Getragen wird der Wein von einer lebendigen, mineralischen Frische, die typisch für die hochgelegenen Weinberge Irpiniens ist. Das Finale ist außergewöhnlich lang, vielschichtig und edel, mit feinen Nachhall-Nuancen von dunklem Kakao und Gewürzen.
Das Prestige einer Riserva
Dieser Taurasi Riserva wird nur in außergewöhnlich guten Jahrgängen aus streng selektierten, ertragsreduzierten alten Reben gewonnen. Die einzigartige Kombination aus vulkanischen Böden und kalkhaltigem Ton, gepaart mit rauen Wintern und dem extremen Mikroklima der Höhenlagen, verleiht der Aglianico-Traube ihre legendäre Langlebigkeit. Gemäß den strengen D.O.C.G.-Vorschriften reift dieser Wein über einen langen Zeitraum im Keller, bevor er freigegeben wird – ein Wein, der sich über Jahrzehnte hinweg fantastisch im Keller weiterentwickeln wird.
Speisenempfehlung
Ein majestätischer Wein für die ganz großen Anlässe. Er harmoniert perfekt mit reichhaltigen, langsam geschmorten Fleischgerichten (wie Wildschwein- oder Rinderschmorbraten), Lammkrone mit mediterranen Kräutern, edlen Wildgerichten, Trüffelspezialitäten und reifen, kräftigen Hartkäsesorten wie dem Pecorino Irpino.
Technische Daten
- Weintyp: Premium-Rotwein (Riserva)
- Rebsorte: 100% Aglianico
- Herkunft: Taurasi, Irpinia, Kampanien, Italien
- Qualitätsstufe: D.O.C.G. (Controlled and Guaranteed Designation of Origin)
- Geschmack: Trocken, kraftvoll, vollmundig & komplex
- Trinktemperatur: 18 °C (Wir empfehlen dringend, den Wein 2 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren)
- Lagerpotenzial: 15–20+ Jahre
- Jahrgang: 2018
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